日本建築では、代表的な高級材。 はっきりとした力強い木目が好まれています。 蜜蝋ワックスを塗ると、木目がいっそう浮かびあがります。 材質は硬くじょうぶなため、寺社建築、高級和家具、臼、杵、太鼓の胴などによく用いられています。

庭木や街路樹としてよく目にします。 ほうきのように上に広がった樹形が特徴で、年数がたつと樹皮がうろこ状にはがれてきます。
東日本では、仙台の定禅寺通り、東京の表参道のケヤキ並木が有名です。 春の新緑、秋のオレンジ色の紅葉が目を楽しませます。

ケヤキの輸入材も多く流通していますが、木目・光沢という材面の美しさは国産材が一番よいかと思います。 こちらのフローリング、北奥羽（秋田・青森・岩手）の山地に自生していたケヤキを使用しています。